原标题:婴儿奶粉过敏怎么办, 秀爱思奶粉适度水解配方防过敏
婴幼儿配方奶粉是宝宝口粮之一,是宝宝必不可少营养来源。但很多时候选择奶粉也成为了父母的困难。由于体质不同,所以宝宝选择奶粉是要特殊留意的。比如蛋白质过敏是碰到的常见题目,那对奶粉有过敏反应的宝宝要及时换奶粉,哪种奶粉可以防治过敏呢?怎么帮助宝宝选择呢?我们来了解一下。
防过敏奶粉,顾名思义,就是通过某种特定工艺配方,可以有效预防或者避免牛奶蛋白的过敏的一种奶粉。由于奶粉过敏通常是由于蛋白质消化吸收不良导致的,所以防过敏奶粉的作用机制就是水解—蛋白质。
按照对蛋白质水解的程度,可将防过敏奶粉分为三类,分别是氨基酸奶粉(AAF)、深度水解配方奶粉(eHF)和部分水解奶粉(pHF)。其中AAF和eHF对牛奶蛋白过敏有治疗作用,pHF对牛奶过敏具有预防作用。
深度水解配方奶粉(eHF)
深度水解配方奶粉是指将大分子的牛奶蛋白变成短肽及氨基酸结构,无致敏性。蛋白质水解后其蛋白的分子量小于1500(1.5KDa),一般都用作治疗性饮食来降低牛奶蛋白过敏。可使用于过敏的治疗及预防,避免牛奶蛋白的过敏。
但深度水解的(酪蛋白/乳清蛋白)配方奶粉具有苦味,小朋友较不易接受,且价格昂贵亦是其缺点之一。
深度水解配方奶粉分两类,一种是酪蛋白为基础的eHF。另一种是以乳清蛋白为基础的eHF。这两类的区别是:
a、酪蛋白为基础的eHF更接近牛奶,而以乳清蛋白为基础的eHF价值更高;
b、以乳清蛋白为基础eHF比酪蛋白为基础的eHF更轻易消化;
c、乳清蛋白为基础eHF比酪蛋白为基础的eHF苦味更小一些;
部分水解奶粉(pHF)
蛋白质水解后其蛋白的分子量大于3500(3.5KDa),最近15年才发展出来,用于牛奶蛋白过敏及其他食品引发过敏的预防性饮食。
一般而言,适度(部分)水解配方奶粉价格较高度水解配方奶粉便宜,且口味较佳,较易被小朋友接受,但因其牛奶蛋白仍有残余抗原性仍不适适用于治疗牛奶蛋白过敏者。
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