节气词典—小暑：

小暑，是二十四节气中第十一个节气，今年小暑节气在公历7月7日，至7月22日结束。

暑者，热也。小暑为小热，还不十分热。此时正值初伏前后。小暑的到来，标志着我国大部分地区进入炎热季节，农谚有“小暑交大暑，热的无处躲”的说法，但小暑并不是一年中最炎热的时间，故农谚又有“小暑不算热，大暑正伏天”的说法。

小暑之后，进入炎热的夏季，美丽的萤火充虫也飞出来了，小暑时节正是萤火虫开始活跃的季节。

有句俗话说“伏天的雨，锅里的米”，意思是说伏汛会对蔬菜和棉花、大豆等旱作物造成损害。

“小暑南风，大暑旱”、“小暑打雷，大暑破圩”之说，意为小暑若是吹南风，则大暑时必定无雨，就是说小暑最忌吹南风，否则必有大旱;小暑日如果打雷，必定有大水冲决圩堤，要注意防洪防涝。

在江南，故农谚说“小暑雷，黄梅回;倒黄梅，十八天”。江苏有小暑日忌西南风的说法，农谚“小暑西南风，三车勿动”，三车是指油车、轧花车、碾米的风车，意思是小暑前后，西南风和东南风的交汇机会多，主年景不好，农作物歉收，风车、轧车、油车都不动了。

小暑，重在理解“暑”字。在新华字典中“暑”为热，但这已不是一般意义上的热，而是炎热。小暑期间，全国大部分地区进入盛夏。

古代有个成语就是说小暑的说：寒来暑往。其实意思就是说小暑、大暑与小寒、大寒都是直接反映气温变化的节气。小暑是表示夏天暑热程度的节气。

我国古代将小暑分为三候：“一候温风至；二候蟋蟀居宇；三候鹰始鸷。”小暑时节大地上便不再有一丝凉风，而是所有的风中都带着一股热浪；《诗经·七月》中描述蟋蟀“七月在野，八月在宇，九月在户，十月蟋蟀入我床下”。即小暑节气的时候，由于天气炎热，蟋蟀离开了田野，到庭院的墙角下以避暑热；在这一节气中，老鹰因地面气温太高而居清凉的高空中活动。

农谚说：“热在三伏”。小暑节气正是初伏前后，气温较高，光照充足，植物、花卉生长旺盛。唐代诗人独孤及在《答李滁州题庭前石竹花见寄》诗中有：“殷疑曙霞染，巧类匣刀裁。不怕南风热，能迎小暑开”的诗句，描写的就是小暑时节盛开的石竹花。


小暑民间传说：

在六月的小暑时节里，民间也有很多美丽的传说。

“六月六”相传这是龙宫晒龙袍的日子。因为这一天，差不多是在小暑的前夕，为一年中气温最高，日照时间最长，阳关辐射最强的日子，所以家家户户多会不约而同的选择这一天“晒伏”，就是把存放在箱柜里的衣服晾到外面接受阳光的暴晒，以去潮，去湿，防霉防蛀。

民间说“六月六”百索子撂上屋。“相传传天上的牛郎星和织女星被银河分割在两岸，一年中只有”七月初七”这一天可以相会。但在他们中间却横阻着一条银河，又没有渡船，怎么办呢?所以六月六这一天，天下的儿童多要将端午节戴在手上的“百索子”撂上屋让喜鹊衔去，在银河上架起一座象彩虹一样美丽的桥，以便牛郎和织女相会。

相传这一天是“小白龙”回家的日子。因为“小白龙”犯了天条，被龙王父亲囚禁在很远的一个小岛上，失去了行动自由。唯有六月六这一天，龙王恩准其回家探母。“小白龙”由于探母心切，所以一路上昼夜兼程，带来了惊雷闪电，狂风暴雨。

伏日，古人说：伏是“隐伏避盛暑”的意思，伏日祭祀，远在先秦已见著录。古书上说，伏日所祭，“其帝炎帝，其神祝融”。炎帝传说是太阳神，祝融则是炎帝玄孙火神。传说炎帝叫太阳发出足够的光和热，使五谷孕育生长，从此人类不愁衣食。人们感谢他的功德，便在最热的时候纪念他。因此就有了“伏日祭祀”的传说。


小暑民间习俗：

“晒伏”是小暑后的重要家庭事务之一，民间宫廷都不例外，盛行至今。尤其是南方在长时间的闷热中洗晒家中物品，的确能起到杀菌消毒、防霉防蛀的作用。清人潘平隽《六月六日晒书诗》中“三伏乘朝爽，闲庭散旧编……呼儿勤检点，家世只青毡”的场景，令书香人家于伏天晒书画的雅事如在眼前。有趣的是，今人将英文“share（分享）”音译为“晒”，其中游离于展示与显摆中的意味，也颇令人莞尔。


小暑的民间食俗：

食新：

过去民间有小暑“食新”习俗，即在小暑过后尝新米，农民将新割的稻谷碾成米后，做好饭供祀五谷大神和祖先，然后人人吃尝新酒等。据说“吃新”乃“吃辛”，是小暑节后第一个辛日。城市一般买少量新米与老米同煮，加上新上市的蔬菜等。所以，民间有小暑吃黍，大暑吃谷之说。

头伏的萝卜和饺子：

伏天民谚有“头伏萝卜二伏菜，三伏还能种荞麦”，“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。
　　
头伏吃饺子是传统习俗，伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。山东有的地方吃生黄瓜和煮鸡蛋来治苦夏，入伏的早晨吃鸡蛋，不吃别的食物。徐州人入伏吃羊肉，称为“吃伏羊”，这种习俗可上溯到尧舜时期，在民间有“彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方”之说法。徐州人对吃伏羊的喜爱莫过于当地民谣“六月六接姑娘，新麦饼羊肉汤”。
　　
伏日吃面习俗至少三国时期就已开始了。《魏氏春秋》：“伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然”，这里的汤饼就是热汤面。《荆楚岁时记》中说：“六月伏日食汤饼，名为辟恶。”五月是恶月，六月亦沾恶月的边儿，故也应“辟恶”。伏天还可吃过水面、炒面。所谓炒面是用锅将面粉炒干炒熟，然后用水加糖拌着吃，这种吃法汉代已有唐宋时更为普遍，不过那时是先炒熟麦粒，然后再磨面食之。唐代医学家苏恭说，炒面可解烦热，止泄，实大肠。另外，山东临沂地区有给牛改善饮食的习俗，伏日煮麦仁汤给牛喝，据说牛喝了身子壮，能干活，不淌汗。民谣：春牛鞭，舐牛汉(公牛)，麦仁汤，舐牛饭，舐牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍。

吃藕：

民间有小暑吃藕的习俗，藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙磷铁等和多种维生素，Vc钾和膳食纤维比较多，具有清热养血除烦等功效，适合夏天食用鲜藕以小火煨烂，切片后加适量蜂蜜，可随意食用，有安神入睡之功效，可治血虚失眠。

黄鳝赛人参：

俗语：小暑黄鳝赛人参，黄鳝生于水岸泥窟之中，以小暑前后一个月的夏鳝鱼最为滋补味美，夏季往往是慢性支气管炎支气管哮喘风湿性关节炎等疾病的缓解期，而黄鳝性温味甘，具有补中益气补肝脾除风湿强筋骨等作用，根据冬病夏补的说法，小暑时节最宜吃的是黄鳝黄鳝蛋白质含量较高，铁的含量比鲤鱼黄鱼高一倍以上，并含有多种矿物质和维生素黄鳝还可降低血液中胆固醇的浓度，防治动脉硬化引起的心血管疾病，对食积不消引起的腹泻也有较好的作用。


小暑养生：

民间有“小暑大暑，上蒸下煮”之说。意思是说小暑以后，人体出汗多，消耗大，这个节气养生要注意补充体力，避热解暑。小暑之后，盛夏酷热降临，人们很容易中暑，健康避暑是小暑节气养生的首要任务。

防中暑：

一方面要避免身体中暑：

中午前后尽量减少户外活动，出门最好打伞、戴帽子，避免长时间强烈日晒；同时多喝凉白开，出汗过多时可以在水中加很少量的食盐，以维持体液中的电解质平衡；避免过度劳累，保证充足的休息和睡眠。

另一方面要警惕情绪中暑：

高温容易使人心烦意躁，为一些小事就大动肝火。防止情绪中暑可以听听音乐舒缓放松情绪，保持心境平和。

另外，建议少食油腻、辛辣的食物，少饮烈酒，少抽烟，可适量吃些藕，除烦安眠。

避疾

“小暑大暑、上蒸下煮”，形象地概括了这一节气高温湿热的特点。健康人都觉得闷热难耐，心脑血管病人想要安然度夏更加不易。有心脏病史的人群要注意室内通风，闷热时可采取物理降温。常备氧气袋，胸闷气短时可吸氧来缓解，出现不适及时就医；有些慢性呼吸系统疾病，如慢性支气管炎、哮喘等，在炎热夏季往往处于缓解期，但仍要注意管住嘴，尽量不吃寒凉生冷的食物，以免旧疾复发。
湿时节还要格外警惕肠道传染病，注意饮食卫生，不可暴饮暴食。

养心：

小暑是人体阳气最旺盛的时候，“春夏养阳”。所以人们在工作劳动之时，要注意劳逸结合，保护人体的阳气。小暑虽不是一年中最炎热的季节，但紧接着就是一年中最热的季节大暑，民间有“小暑大暑，上蒸下煮”之说。炎热的气候，由于出汗多，消耗大，再加之劳累，人们更不能忽略对身体的养护。

小暑之季，气候炎热，人易感心烦不安，疲倦乏力，在自我养护和锻炼时，我们应按五脏主时，夏季为心所主而顾护心阳，平心静气，确保心脏机能的旺盛，以符合“春夏养阳”之原则。《灵枢·百病始生》曰：“喜怒不节则伤脏”，这是因为人体的情志活动与内脏有密切关系，有其一定规律。不同的情志刺激可伤及不同的脏腑，产生不同的病理变化。

中医养生主张一个“平”字，即在任何情况之下不可有过激之处，如喜过则伤心，心伤则心跳神荡，精神涣散，思想不能集中，甚则精神失常等。心为五脏六腑之大主，一切生命活动都是五脏功能的集中表现，而这一切又以心为主宰，有“心动则五脏六腑皆摇”之说，然，心神受损又必涉及其他脏腑。在情志方面，喜为心之志，这“喜”是在不过的情况下，舒缓紧张的情绪，使心情舒畅气血和缓。故夏季养生重点突出“心静”二字就是这个道理。

小暑养生之三道菜：

粉蒸莲藕：安神助眠清热除烦

暑热天气人体消耗大，所谓“无病三分虚”，会有精神疲惫、口苦苔腻、胸腹胀闷等征象，所以中医养生此时强调解热防暑，补充体力。南京市中西医结合医院消化内科副主任中医师刘万里介绍，民间有小暑吃藕习惯，藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血、增强人体免疫力作用，适合夏天食用。粉蒸莲藕不但口感较好，而且蒸法有助于更多地保留藕的营养物质，有安神助眠之功效。

水煮鳝片：补中益气除风湿

小暑节气人们离不开空调，但是这样容易诱发风湿，损伤脾阳之气，导致中气不足，影响工作效率。由于暑天出汗多，中医认为气随汗脱，因而夏季食疗补气非常重要。

俗话说，“小暑黄鳝赛人参”，小暑前后一个月产的鳝鱼最为滋补味美。南京市中西医结合医院紫金馆食疗专家郭海英介绍，暑天往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期，而黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用，小暑时节最宜吃黄鳝。黄鳝蛋白质含量较高，铁的含量比鲤鱼、黄鱼高一倍以上，并含有多种矿物质和维生素。黄鳝还可降低胆固醇浓度，防治动脉硬化引起的心血管疾病。

水煮河蚌：清热解毒滋阴明目

常呆空调房也会诱发“干眼病”。南京市中西医结合医院眼科主任夏承志说，中医认为蚌肉有清热解毒、滋阴明目功效，河蚌富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁，维生素A、B1、B2，对人体有保健功效。河蚌做法很多，烧、烹、炖均可。水煮河蚌是很多人喜爱的美食。需要提醒的是，河蚌性寒，脾胃虚寒、腹泻的人不宜吃。


小暑赏玩：

暑天的湿热溽蒸的确令人难受，但湿气上升化为云霞，又成为夏日美景。天意最公，虽然暑天白昼不便活动，但夜里的清逸妙趣为一年之最。观赏百色千姿的云霞后，看萤火虫、观星也都很适宜。“凉风轻送懒更衣，玉阶涵水夜扑萤”，凉风吹来草木的清香，小儿女在水边看着暗夜里点点萤火飞停不定，与天上流动的明亮星河相映如梦，这样的夏夜已不见久矣。

暑中香花最多，栀子、茉莉、缅桂、米兰夜夜浓香催梦，但曹寅诗中的香风来自荷花。荷花于小暑后最盛，婷婷之美外，更添了接天映日、红碧无穷的气势，以至于李清照进入荷花深处，便失了来路。六月的西湖上，花叶如红幢绿盖前后相随，欧阳修甚至将其喻为画船旌旗。

荷花成为暑天诗画最钟爱的题材，还因其贞洁又多情，此类题材，民歌比文人吟咏更加鲜艳、缠绵：“青荷盖绿水，芙蓉披红鲜。下有并根藕，上有并头莲（《晋乐府》）。”南越女子摘取芙蓉归问夫婿：“颜色何如妾？”又撒娇“檀郎何事偏无赖，不看芙蓉却看侬！”私语旖旎，令人心荡。


诗说节气：


古代，诗人写小暑的诗作不少。

元稹在《小暑六月节》诗中云：“倏忽温风至，因循小暑来。竹喧先觉雨，山暗已闻雷。户牖深青霭，阶庭长绿苔。鹰鹯新习学，蟋蟀莫相催。”诗意是说暖热的夏风到了，原来是循着小暑的节气而来。竹子摇曳地喧哗声表明大雨即将来临，山色灰暗仿佛听到了远处隆隆的雷声。正因为炎热季节的一场场雨，才有了门户上潮湿的青霭和院落里蔓生的小绿苔。鹰感受阴气，乃生杀心，学习击搏之事；蟋蟀至七月则远飞到野外了。

小暑一过，夜晚的时候人们就会开始走出屋外纳凉。秦观有首《纳凉》诗，写的就是这一景象。诗说：“携杖来追柳外凉，画桥南畔倚胡床。月明船笛参差起，风定池莲自在香。”秦少游的这首诗抒发了夏夜乘凉的愉悦之情，作者通过笛声悠扬和莲香的清淡，写出凉生心静的适宜。

孟浩然也写有《夏日南亭怀辛大》一诗：“山光忽西落，池月渐东上。散发乘夕凉，开轩卧闲敞。荷风送香气，竹露滴清响。欲取鸣琴弹，恨无知音赏。感此怀故人，中宵劳梦想。”夕阳忽然间落下了西山，东边池角明月渐渐东上。披散头发今夕恰好乘凉，开窗闲卧多么清静舒畅。清风徐徐送来荷花幽香，竹叶轻轻滴下露珠清响。意欲取来鸣琴轻弹一曲，只恨眼前没有知音欣赏。感此良宵不免怀念故友，只能在夜半里梦想一场。

朱熹的《夏日》写得也挺有意思，诗云：“季夏园木暗，窗户贮清阴。长风一掩苒，众绿何萧掺。玩此消永昼，泠然涤幽襟。俯仰无所为，聊复得此心。”朱熹的这首诗写夏日消暑之法，玩景是为了“涤幽襟”，求的是心静。

杨万里的《夏夜追凉》更是写得微妙。诗云：“夜热依然午热同，开门小立月明中。竹深树密虫鸣处，时有微凉不是风。”

确实，苦热的小暑，总是让人心绪躁动不宁。读读几首消暑诗，不觉间也就心静而自然凉了。其实，不光是对暑热需要心静，世上的许多事情都需要淡然处之，惟有淡然，才会淡定。