春暖山钟，
荷夏举风，
云水秋月，
煙雪来冬。

这是为天地四季创意的一首能量四言诗，除嵌有“春夏秋冬”4字外，文字或偏旁部首更含“金木水火土、地水火风空，及山川日月风云雨雪”等五行元素息相。
现 在正是夏末秋初之际，云水秋月梦，却是荷夏举风时。曾有一段时日，总不由自主地恍惚于某个瞬间，做着另一个时刻的梦。甚至也曾有惊人骇世的幻想，要把四季 折弯，融化在同一点，然后再把自己沉醉进去。就如同把四季的美味，在同一天海品一样。冷静想来，这些都不是与天地四时合和的自然之举，从道的角度说，便算 是破了“无为”的相，变成“有为”了，层次自入低阶。

我 总以为，吃，其实是一个不得已而为之的，或者是为入岫而先拾级的那个“级”，石级很多，供人攀登而已，人应该如出入仙岫的皓皓白云一般，本不该过度迷恋于 石级之间，浪费太多的境界。否则缘何今世投胎人身？不如化入壁立千仞上的一片苍岩，既比人长寿，也能尽日饱览这方天地日月风云雨雪，岂不快哉耶？可见，即 为万物钟灵之首，一定有其天命附身，我等当各尽己天赋之能，以赴上苍安排在轮回里的天命，不可于中途忘道，颠倒主次。再引申一下，这一旦把中国都放在舌尖 上了，中国本我之泱泱境界和人之灵魂又如何齐羽同归呢？

但 不可否认，美食毕竟是芸芸众生“以为天意”的首要，自古以来圣人凡夫均留有不少佳话趣事。食之美，即可远观雅赏，亦可近趋而狼吞也。凡事一旦落入儒酸文人 之手，必然要论个高下座次来，美食亦然。如今高科技时代均讲量化、对比，依葫芦画瓢苟为之：吃的最高境界，个人认为还是“酒肉穿肠过，佛祖心中留”，这里 面食理、哲理颇深。万物双刃剑，有好也有坏，酒肉让其糟粕穿肠而过，截留其中能量部分以供完成天命之补养；佛祖乃大圆满境界之化身，将其常置圣洁的心中纤 尘不染，可谓安排得度，禅理、食理皆为正选。

那最低层次的，只能是“佛祖穿肠过，酒肉心中留”了。刚才提及，酒肉留于心中过久、过多，定生腐意，摧人心智，不辨归途。人一旦迷失灵魂境界，则气场狰狞、能量偏邪，索然无味了。所以过眼云烟之物还是尽早穿肠而过便好，而把真宰护存中天以使心定目明，得知其天命也。

“道意无为天地意，禅香不二草花香”，这无为体现在美食上，便是不可强添相克之料以夺食之本味，亦不可强食它季之物以犯时禁。过多人为因素挑战天地、挑战自己，最终结果是失去自己，这是我几十年的感悟，老祖宗其实也早已说过，只不过要翻译你才看得懂。

2008年北京奥运会开幕式上古琴弹奏者、著名琴人陈雷激曾经说过：古琴的真正微妙之处不在每个音上,而 在于音与音之间。此话甚有禅理，折射到当下的美食漫谈，可以归理成：美食最美之处不在于品中，而在于季与季之间：刚得爽于上一季节销魂尽意之物，再翘首遥 望本季时令美食，各位食客、吃货注意了，这才是美食的最高境界！