南方和北方的小伙伴终于达成共识了“今年特别冷”。今年冬天的特色就是全国大部分地区冬季气温同比下降了很多。即使是冰城哈尔滨的小伙伴们也都拿出了压箱底最厚重的衣服。家里27摄氏度外面零下20摄氏度,温差巨大的环境之间进进出出便很容易感冒,发热、咳嗽、喉咙痛,不管你是哪种症状,总之都不太好受。很多人在这个时候会胃口很差,但想要感冒症状好的快还是需要“好好吃饭”的,所以在这个时候吃东西应该注意什么?应该吃些什么好呢?
感冒饮食原则和误区:
1,应该尽量选择容易消化的食物,如症状严重或胃肠、咽喉、口腔不适,应尽量选择流质食物,但是不用担心,粥和汤也有很多美味的做法。
2,应该尽量选择清淡少油少盐的食物,清爽的食材或烹饪方法可以慢慢促进食欲,获得更多的营养补充,所以也不要急于补充营养暴饮暴食高热高营养的食物。
3,多补充水分,包括多喝水、多喝汤、多喝粥、多吃水果(但要避免寒凉的水果),作者在感冒的时候会喝很多常温的可乐,后面会介绍原因。
4,一定要根据个人体质进食,特别是肠胃和呼吸道的情况,不要为了补充维生素C而吃过多水果造成不适,增加身体负担。
5,感冒最好要先确诊,再通过调整饮食缓解症状,比如风热感冒和风寒感冒就应该采取不同的饮食方式。
6,感冒症状明显缓解接近痊愈时,再多食用健脾开胃和营养丰富的食物进行大量的补充。
7,感冒期间不要为了吃饭而抵抗食欲,有时身体机能会自动调节,集中处理对抗感冒症状一段时间,所以有一两餐完全没有食欲也不用着急。不必强行用餐,以免造成心理和身体上的双重不适,说白了,一两顿不吃不会影响身体对抗感冒的。
8,大多数人认为,感冒外因为主,但是近年的医学研究表明,过量食盐、精神长期紧张、不注意下肢和足底的保暖,这些看似不经意的不健康生活习惯都是易患感冒的诱因。当然对于现代人来说,有更多的影响免疫力诱发感冒的原因应该引起重视,比如熬夜打王者荣耀、排位连跪脾气暴躁等等。
感冒饮食推荐(例):四菜一汤+主食饮料
维生素和蛋白质满满的“别样赛螃蟹”
胡萝卜1根、土豆2个、蛋黄2个、盐少许
1,胡萝卜、土豆去皮切小块,蛋黄放在碗中,一起蒸,上蒸汽后15分钟左右即可。
2,取出所有食材放在一个大些的容器中,趁热完全压扁、压碎,撒少许盐,再用筷子搅拌均匀即可食用。
3,为什么取这么个名字呢,因为你做出来看看样子,再尝尝味道,比传统的赛螃蟹螃蟹多了,笑倒……
4,另外土豆是含维生素非常多的一种根茎蔬菜,甚至超过很多水果。
做完啥也分不清楚的“黑椒香菇”
香菇几朵都行,洋葱半个,黑胡椒酱少许
1,洋葱切末,怕流泪就切丝也行,也许切完感冒都好了,香菇去根切厚片,沸水焯稍许,捞出沥水。
2,小火,锅中放少许色拉油,放洋葱炒软放香菇,倒少许黑胡椒酱并翻炒均匀,没有黑胡椒酱就放黑胡椒粉和少许盐也可,小火盖上锅盖稍许即可食用。
3,黑胡椒可以驱寒,适合风寒感冒,洋葱香菇也都对缓解感冒很有好处,特别是切洋葱……
大家的料理处女作“西红柿炒鸡蛋”
大家的西红柿炒鸡蛋,做法各有所长,味道也是各有千秋,关键是,这道菜能在感冒时,促进食欲,补充一定的维生素和蛋白质,也比较下饭,能很好的补充体力,适合剧烈的感冒症状刚刚缓解的时候食用。
鸡蛋两个,西红柿一个。西红柿洗净去蒂和芯,切小丁,鸡蛋打成蛋液,温油小火下锅,炒散,放入西红柿丁,翻炒均匀,加少量水闭盖稍许,锅中留少许汤汁,放少许盐和少许白糖,盐是可乐瓶盖的一个底即可,白糖是两瓶盖。
接近痊愈时的解馋菜“肉末豉汁卷心菜”
猪肉少许,卷心菜1/4颗,豉油少许,盐少许
1,猪肉切小丁,或者用猪肉馅。卷心菜切稍大的片,两样分别放进加了少许盐的沸腾的水里,微微烫熟即可。
2,一层肉末和一片卷心菜如此反复,铺在一个大碗里,淋上少许豉油,上锅蒸10分钟即可,爱吃塌塌的卷心菜就多蒸一会儿,不需要隔水蒸。
3,卷心菜的维生素和叶酸都非常丰富,感冒快要康复时也是嘴馋的时候,很容易吃了特别油腻或者不容易消化的食物导致胃肠的不适,所以既能补充一定的必须营养,又可以解馋。
糊弄人的“蛋清汤”
菜品1中只用了两个蛋黄,所以还会剩下了两个蛋清,记得么?再加盐少许。
1,适量水煮至沸腾,将两个蛋清搅匀并慢慢的流入锅中,放少许盐,即可。
2,虽然这个“汤”会被怀疑是凑数糊弄的,但是却特别适合症状严重时候的感冒患者,比如发热严重,其实食欲会很差,有清淡的味道,有蛋白质,有水分,能喝得下就是不错的选择。而对于鼻塞严重情况,一碗热汤摆在面前,贴近汤碗熏熏鼻子还能使呼吸通畅。对于风寒型感冒,一碗清淡的蛋清热汤,既能作为热水引入促进排汗,又有些许味道,会比热水会更容易摄取,也不会增加感冒时肠胃的负担。
作者最爱的“老美国热可乐”
可乐一大杯,新鲜柠檬1-2片,姜1-2片
1,柠檬洗净切片,姜去皮切小圆薄片。
2,将一大杯可乐倒进小汤锅在加入柠檬片和姜片,小火煮至沸腾,马上倒入杯中即可。
3,据说这种“柠檬姜片可乐”是非常美国风味的饮品(一个日本人告诉我的),可乐的甜、姜的辣和柠檬的酸搭配在一起,很好好入口。而柠檬富含维生素,姜可以驱寒,可乐又可以缓解疲劳、恢复精力、促进消化、增强食欲。但注意不要喝的太多,可乐还是太甜对牙齿不好。
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