可能不少人会认为早餐，中餐重要，从而忽视了晚餐，但其实晚餐对身体也十分关键，如果吃太多，影响肠胃以及睡眠，吃的太少也同样难以入睡，那究竟晚餐吃什么最有营养？晚餐吃什么好？今天主妇网小编就介绍一些营养晚餐食谱大全及做法。

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晚餐对一个人的健康也是至关重要的，如果晚餐吃的不科学容易影响身体，大家要主妇晚餐不能过饱,过晚,也不可以暴饮暴食或者直接不吃，尤其是那些上班族，工作忙起来真的没有办法好好吃一顿晚餐。

但是你知道吗，晚餐是能够维持我们四分之一的生命，四分之三是维持医生的收入，因此以后再也不要认为晚餐吃不吃都无关痛痒，很多疾病的原因之一都是源于晚上不良的饮食习惯。

比如肥胖、糖尿病、肠癌、尿路结石、高血压、高血脂、冠心病、急性胰腺炎、老年痴呆，而且还会影响睡眠。现在主妇网小编就为大家详细介绍一些营养晚餐食谱大全及做法，绝对简单方便又快速。

晚餐吃什么好 晚餐吃什么最有营养：

一、凉拌三丝的做法：

1.准备好熟猪肘肉100克、熟鸡肉75克、鸡蛋饼50克、黄瓜或白菜心150克、海米25克。蒜泥、酱油、醋、香油、味精各适量，然后将猪肉、鸡肉以及蛋饼和黄瓜切成丝

2.摆盘，撒些海米，然后将酱油倒入小碗里面，倒入醋，放入蒜泥，撒些味精，滴几滴香油搅拌均匀，之后倒入食材中搅拌均匀就可以食用。

二、蔬菜腐皮卷的做法：

1.准备好豆腐皮3张、小白菜300克、香干、水煮香菇若干、盐、清油、味精少许。然后将白菜清洗干净后放入烧开的水里面焯一会

2.之后控干水切成碎末，再将豆腐皮切去边角后每张切成四等份，然后将香菇浸泡好后也放入沸水里面，同时放入香干

3.焯好之后捞出切成丝，再将白菜、香菇、香干放入碗里，再放入少许盐，倒入少许清油，放入味精搅拌均匀制作成馅料

4.之后放入摊开的豆腐皮里面，逐条卷起来放入盘中再放入锅里，大火蒸大概五分钟左右就可以了。

三、蕨菜炒鸡丝的做法：

1.准备好蕨菜200克，鸡脯肉100克、干淀粉150克。精盐、味精、料酒、酱油、葱丝、姜丝各适量，然后将洗干净的蕨菜放入沸水里面

2.焯一会后捞出放入清水里面浸泡半小时，捞出控干水切成段，再将鸡肉切成丝，盐、味精、淀粉都放入碗里搅拌均匀

3.再将油倒入锅里烧热，放入鸡丝翻炒熟之后捞出控干油，之后将少许油倒入锅里，放入葱姜，倒入料酒和酱油

4.再放入鸡丝和蕨菜，翻炒一会即可。