人参果的基本介绍

人参果也称蕨麻，被人谓之“吉祥之物”，意为长生不老之果。一提起人参果，人们马上会想起小说《西游记》里孙悟空偷吃人参果的故事来。 其实，人间真有人参果，但不是那种吃了能长命百岁的人参果，它生长在海拔3700米以上的高寒地区。是多年的草本植物，叶绿色，开黄花，肉色白，味甘甜。西藏地区均有分布。

人参果的功效

人参果能健脾胃，益气补血，生津止渴。最重要是具有抗癌、抗衰老、降低血糖、抗肿瘤、稳定血压、治糖尿病、减肥、增强抵抗力等多种功效。

人参果的营养价值

人参果含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸和各种微量元素，而且含糖量非常低，营养价值非常的丰富，还被誉"抗癌之王"的称号，它被藏医称其为卓老沙僧，长食之，确有延年益寿之功效。

人参果的存贮

置阴凉干燥处。

人参果的做法

人参果是煮粥、炖肉的上佳原料。

食法1、将人参果与百合、莲子、枸杞、银耳、红枣、葡萄干、大米加水煮30分钟左右，加入少许白糖，即可做成清香爽口的八宝粥，冷却后味道更佳。

食法2、将本品配小黄米、红枣、红糖加水，微火至粥烂，人体更易吸收。

食法3、将本品加当归、母鸡、枸杞放入汤盆微火煮至鸡肉熟透，即可做成芳香四溢的佳肴。

食法4、取人参果洗净，浸1小时左右、配以大米、玉米、花生、葡萄干、核桃仁等做粥或根据个人爱好配鸡、鸭、鹅肉等烹煮。

人参果八宝粥

人参果大米粥

人参果适宜所有人群