南方很多的人喜欢吃“槟榔”，而且特别是湖南人，这也许跟生活习惯有关吧！因为湖南人特别的能吃辣。就连美女都有“辣妹子”之称。再就是一些抽烟的人总喜欢拿些槟榔嚼一下，那感觉就像抽着“大烟”一样的爽。

我之前也吃过一次，吃的时候一直咀嚼，且不能把渣吞下去，味道怎么说呢，满特别的，当口水与槟榔汁液一起混合下肚以后，身体发生了微妙的变化。首先我的脸和耳朵开始发红。然后心跳加快，头发晕再就是喉咙感觉像是被什么东西一下子堵着了。这样起码持续了有半个小时以上。 再之后我就不敢吃了！我感觉我不太适合吃这玩意。可有很多人却说很好吃啊！搞得我一度还到医院去做过检查，以为自己身体有什么问题了！

槟榔是中国名贵的南药，性味：苦，辛，温。气微，味涩，微苦。据中国药典收录功能为：杀虫消积，降气，行水，截疟。

用于绦虫、蛔虫、姜片虫病，虫积腹痛，积滞泻痢，里急后重，水肿脚气，疟疾。《名医别录》：“主消谷，逐水，除痰癖，杀三虫伏尸，疗寸白。”可以止咳消滞、除痰息喘、消炎去肿、行气利水、还能治痢、麻痹肠道寄生虫病、固齿的功能。槟榔皮能治疮，故槟榔又有“洗瘴丹”别称。

槟榔的主要产地集中在中国的广西、云南、海南、台湾等省以及东南亚的大部分国家。曾经观光过海南兴隆的热带药用植物园，在里面见到了很多南方特有的道地药材，其中槟榔就被列为“四大南药”之首（余为益智仁、砂仁、巴戟天），其药用价值可见一斑。

然而，IARC（国际癌症研究中心）在某刊物中，认定槟榔为一级致癌物。因此，有必要对槟榔药用和食用情况进行梳理，以规避潜在致病危险，发挥正常的治疗作用。

槟榔为一级致癌物，主要针对“嚼槟榔”,其致癌主要表现为“口腔癌”,我们不能直接将“嚼槟榔”与“口腔癌”之间划等号，但是前者确是导致后者的重要原因，尤其是长期坚持嚼槟榔这一习惯，会大大增加患口腔癌的风险。

咀嚼槟榔之所以能导致口腔癌，是因为槟榔中的槟榔生物碱、槟榔鞣质、槟榔特异性亚硝胺和活性氧等多种活性成分和代谢产物有细胞毒性、遗传毒性甚至直接致癌性。

这些物质长期、反复与口腔接触、摩擦，刺激口腔黏膜，从而引起口腔黏膜炎症并影响口腔成纤维细胞和上皮细胞生长，可能是引起口腔癌发生的原因之一。

据有关数据显示：专家在对152位咀嚼槟榔的人和137位不咀嚼槟榔的人进行对比研究，发现在咀嚼槟榔的152人中，有84.4%的人患口腔黏膜病变，而在非咀嚼槟榔的人中，只有37.2%的人发生口腔黏膜病变，咀嚼槟榔者患口腔黏膜病变的概率明显高于不咀嚼槟榔者。

另一组研究证实，咀嚼槟榔者66%有口腔黏膜病变，其中患口腔黏膜下纤维性变者为13%、白斑为3.9%、扁平苔藓为5.2%;而不咀嚼槟榔者患口腔黏膜病变者只有1.5%.可见长期坚持嚼槟榔这一习惯，对于口腔的影响不可小觑！

本来是药典收录了有药用价值的槟榔为何会发生这样的一些危害呢？大部分原因可以归结到槟榔休闲食品的违规生产导致。

“一分在果子，九分靠做工”卖槟榔的包装袋上通常都印着“醉、最、醉”的字样，而做工很大程度上就决定了会不会让人“醉槟榔”因为槟榔醉不醉人，有没有劲道能不能让人上瘾主要就决定与加工槟榔时所采用的方法和配料了。

很多人吃过槟榔后都会对其“爱不释手”一旦没吃就觉得不舒服，这也就是所谓的醉槟榔吧。

那些劲大、醉人的槟榔，这样的槟榔咀嚼几下便会脸发红、出汗，甚至还有轻微头晕的微妙感觉，这种感觉正是人们吃槟榔上瘾的原因。

那就是很多槟榔加工都用黄麻和石灰煮槟榔，此做法严重违法。

“麻黄是做冰毒的，吃了会慢慢上瘾的，所以才有那么多人把槟榔比喻成我们一日三餐必不可少的饭，可见槟榔有多么重的分量了。

针对此两种配料有关媒体对中国农业大学食品学院副院长胡小松做了权威访谈

问题一：对于为什么尝槟榔，嚼了三五分钟以后，感觉血液立刻往脑袋上冲，心跳加速，最让我难受的就是喉咙里面好像用硬木塞子一下子堵住了，

答：这应该90%是由于生石灰引起的，生石灰不是食品添加剂，它是绝对不能够加入到直接食用的食品当中，生石灰当中含有铅、汞等一些重金属。如果消费者长期、大量食用这种高含铅的物质后，就会发生铅中毒现象，特别是对小孩的影响更大。

问题二：天然槟榔本身让人会上瘾，如果加上麻黄，它会不会更让人上瘾？

答：这就是两个层面的事情，本身天然的槟榔（含的）槟榔碱、胆碱，它这种成瘾性很小，而且危害性不是很大，或基本没有危害。但现在这些不法商贩是加进麻黄草煮制出来的，实际上是添加麻黄su，麻黄su就是我们现在严厉打击的（生产）冰毒的前体，麻黄su对心脏病、肾脏有病的人有非常大的危害性。所以，麻黄本身是一种药物，它不是一种可以添加到食物当中的添加剂，是国家明令禁止的。

经常嚼槟榔的人，要辨别清楚，适可而止了！

补得好才健康，养得好才年轻