叉烧肉

做法

食材：

梅花肉600克、叉烧酱3大勺、葱白15克、姜1克、蒜3克、白酒1大勺、蜂蜜适量

做法：

将肉洗净，切分成粗条，将肉条放进收留器中，放进叉烧酱，放进葱白，蒜拍扁，姜切片，将姜和蒜放进，放进白酒，放进1大勺蜂蜜用手抓拌，让肉均匀地沾到酱汁，盖上盖子放置于凉处静置2小时左右。捡出葱白、姜、蒜，继续腌制18个小时，预热烤箱至200度，在烤盘中展上锡纸，整理锡纸形成方盘状，将腌好的肉放到烤网上，两面都刷上适量蜂蜜，将烤盘放于烤箱底层，烤网放于中层，烤20分钟。取出后将肉两面都刷一遍剩余的酱汁，再刷一遍蜂蜜。继续烤20分钟左右至肉熟透，取出后再刷一遍蜂蜜，晾至微凉即可切片食用。

好吃又简单的叉烧肉做法，过年又有口福啦！