首先，你可以用打折的方式吸引客户，来购买除蛋糕以外的其他小甜品。然后，让他们填写自己的出生年月日以及电话姓名，告诉他们填写的好处，这个地方一定要想很好的理由让他们填写，因为他们认为填写对他们有好处才会填，所以，他们填写的一定是很真实的，不会以假乱真。比如可以说，只要你填写了这些信息，我们就会在你生日当天短信通知你，可以获得6-8折生日专属优惠券。
然后告诉他们，如果你能填写你家人、同事、朋友等一至两个人的生日，电话联系方式，我们就赠你一款价值20元的甜品。
这样，你通过打折的宣传，吸引了很多的人来购买你们店里的任意一款产品，只要来一个人，你一般就能收到三个客户的联系方式以及生日信息。这样假如一天来30多个客人，你就能获取100个客户信息。
假如一天按100个潜在客户来算，一个月下来你将会抓到3000个客户信息，几乎每天都会有人过生日，然后以发短信或打电话的方式来进行6-8折促销蛋糕，并且送货上门，大约会有八成的客户会愿意订购。
先用小点心作为前期抓潜。来一个客户，抓三个客户。后期打折促销蛋糕，这样一直循环，你就会有永不断续的客户，凡是来买蛋糕的人，你都可以留下他们的联系方式，后面进行促销，生意一定火爆！
我有一个朋友就用这个方法在西安开蛋糕店，通过半年的铺展，现在生意走势一片大好，一个月的销售额已经达到了30万，而且每个月都在成倍数增长，照这样发展下去，预计一年能赚到500万！
实体店经营中还有很多方法和策略可以尝试的，如果你想获取更多营销方案，可以看看公众号导流宝。导流宝提供各种免费的商家活动工具与活动攻略，并且拥有72投广告平台的广告资源，覆盖8亿多用户，分分钟带来1000客流量。
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